venerdì 21 dicembre 2012

Boże Narodzenia na Sycylii - Tradycja szopek


W Modica, w prowincji Ragusy, w kościele Santa Maria di Betlem wykonanym z twardego wapienia, w tympanonie znajduje się  płaskorzeźba przedstawiająca bardzo popularny temat Bożego Narodzenia. Pochodzi ona z przełomu XV i XVI wieku, i nosi nazwę "Luneta z Berlon". Warto również wspomnieć dwie inne płaskorzeźby wykonane z stiuku, z XVIII w., widoczne w Kościele Santissima Annunziata w Ispice.
W wyżej wymienionym kościele Najświętszej Marii Panny z Betlejem obecnie w Modyce, można podziwiać monumentalnej wielkości szopkę wykonaną przez prestiżową fabrykę artystów z Caltagirone. Było trzech głównych artystów i rzemieślników zajmujących się pracami budowlanymi kościele Santissima Annunziata. Pierwszym z nich był Brat  Benedetto Papale Minimo, który wezwany został do stworzenia krajobrazu Narodzenia. Artysta utworzył swoją pracę z lokalnych materiałów, z wapienniej skały, drewna dębu i chleba świętojańskiego  reprodukując przy użyciu tych materiałów część dzielnic blisko Kościoła. Giovanni Vaccaro Bongiovanni był drugim rzemieślnikiem poproszonym o utworzenie niektórych znaków wykonanych w różnych rozmiarach,  które miały być umieszczone w najbardziej zewnych partiach szopki.
 Wreszcie, rzemieślnik Giacomo Azzolina, który otrzymał zadanie stworzenia figury Matki Boskiej, Józefa, aniołów, Mędrców wraz ze świtą, figury woła i osła. Umieścił on również w scenie bożonarodzeniowej, przedstawienie ekstazy proroka Eliasza, prac, którego szaty bogato drapował przy użyciu warstw liści gliny.
Innym przykład sceny Bożego Narodzenia znajduje się w barokowym mieście Scicli, w prowincji Ragusa. Z akt datowanych na 1576 wynika, że rzeźbiarzowi nieznanej niestety tożsamości, zlecono wykonanie   pasterza dla Szopki, która miał być umieszczona w kościele pod wezwaniem św Bartłomieja. Niestety, z powodu trzęsienia ziemi, wnętrze kościoła uległo uszkodzeniu i uległo wielu zmianom, na przestrzeni wieków doszło do wielu renowacji i uzupełnień. Obecnie podziwiac można rzeźby z polichromowanego drewna o wyskości około pięciu metrów.

Miasto Caltagirone jest również w pełni zaangażowane w obchody Bożego Narodzenia. Tutaj, w urokliwym barokowym mieście pełnym ceramiki, można zobaczyć różne szopki, zaczynając od monumentalnej szopki umiejsconej w krypcie kapucynów, po  szopkę  zrealizowaną na schodach Santa Maria del Monte. Realizacja różnych znaków i symbolów Bożego Narodzenia stała się dla sławnych ceramików miasta, bardzo waźną tradycją: pierwsze osiągnięcia tego typu datuje się na przełom XVIII i XIX wieku. Z   czasem ta działalność stała się prawdziwą szkołą. W Caltagirone istnieje wielowiekowa tradycja realizacji scen Bożego Narodzenia Wielu wyśmienitych ceramików z przeszłości zajmowało się realizacją scen tego typu, m.in. Giacomo i jego siostrenic Giuseppe Vaccaro. Są to artyści, warci zapamiętania, ponieważ stworzyli wspaniałą tradycję, dzięki której słynie całe miasto. Bongiovanni otworzył swoją pracownię pod koniec 1700 roku i jego styl cechuje się przede wszystkim użyciem gliny. Innym przykładem interesującej szopki jest  dzieło innego słynnego ceramika z przeszłości, Francesco Bonanno. Stworzył on szopkę składającą się tylko z dziesięciu ludzi ubranych orientalnie z których część odbiega od modelu prezentowanego przez Bongiovanniego. Jaskina oraz skały wykonane zostały przy użyciu kolorowej gliny. Szopka ta zamknięta jest w drewnianej kasecie. Przez wiele lat była własnością prywatą, przez co jest mało znana badaczom. 
Trapani, jest kolejnym miastem sycylijskim, które również liczy długą tradycję tworzenia Szopek. Wśród materiałów stosowanych do konstrukcji szopek, w tej prowincji najbardziej rozpowszechniona jest rafa koralowa. Do najbardziej znanych rzemieślników którzy wprowadzili chwalebną tradycję budowania bożonaredzeniowych szopek w Trapani należy Giovanni Antonio Matera. Jego dzieła powstałe w epoce baroku były bardzo cenione zarzowno przez szlachtę jak i przez prosty lud. Jego działalność była bardzo ceniona i i szeroko naśladowana. Można ją podziwiać w Muzeum Narodowym w Trapani, w Muzeum Etnograficznym w Palermo oraz w Muzeum Narodowym w Monachium.

giovedì 18 ottobre 2012

Spaghetti z małżami i pomidorkami z Pachino IGP





                                                                                  Składniki dla 4 osób   



 -1 kg dojrzałych pomidorów Pachino  IGP
-cebula 50 g
-seler naciowy 50 g
-1 szklanka białego wytrawnego wina
-1 ząbek czosnku
-mieszanka ziół do smaku (bazylia, pietruszka, oregano, itp.).
-sól do smaku
-pieprz do smaku
-1 kg małży
-spaghetti 400 g

-garść natki pietruszki 
-oliwa z oliwek Monti Iblei DOP





Przygotowanie


1. Drobno posiekaj wszystkie warzywa i podsmaż je na patelni z oliwą przez 3 minuty. W międzyczasie pokrój pomidory na pół i dodaj je do warzyw na patelni. Dopraw solą i gotuj powoli przez około 30 minut (aż sos zrobi się gęsty).
2. Oczyść w międzyczasie małże i sparz je na dość żywym płomieniu na odpowiedznio dużej patelni (małże powinny być utrzymane w jednej warstwie). Wlej wino, przykryj patelnie pokrywką i nie dodawaj żadnych przypraw, uważając, aby woda i wino nie odparowały za szybko. Przefiltruj przez gęsto tkaną tkaninę pozostały płyn i dodaj go wraz z małżami do sosu pomidorowego. Połowę małży wyciągnij ze skorupki, drugą połowę pozostaw natomiast w skorupce.*
3. Lekko zagęść sos gotując go krótko. Po ugotowaniu zdejmij go z ognia i dodaj posiekane zioła.
4. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie (1 litr na 100 g spaghetti), odcedź je gdy będzie al dente i dodaj do garnka z sosem. Podsmaż krótko na średnim ogniu. Podawaj natychmiast ze świeżą natką pietruszki. 




* Jak rozpoznać świeże małże.
Świeże małże mają zawsze zamkniętą skorupkę. W czasie gotowania na żywym ogniu po kilkunastu minutach skorupki powinny się otworzyć. Jeśli małże mimo gotowania pozostaną zamknięte, oznacza to że są nieświeże i nie powinniśmy ich jeść. 



Pachino i swoje słodkie Pomidorki - niepowtarzalny smak



Dojerzały pomidorki a grappolo z Pachino IGP

Pomidor od zawsze był symbolem diety śródziemnomorskiej oraz podstawowym składnikiem dań słynnej na całym świecie kuchni włoskiej, począwszy od spaghetti, przez pizzę na Caprese kończąc. Kupując pomidory często nie zważamy na ich rodzaje i odmiany, posuwając się aż do zakupu holenderskich pomidorów lub pomidorów z niewiadomego pochodzenia.
To, o czym tutaj piszę, jest natomiast produktem doskonałości, dziedzictwem żywności Sycylii: Pomidor z Pachino IGP. Prawdziwy pomidor z Pachino, produkowany jest tylko na obszarach określonych w rozporządzeniach tj. w najbardziej południowo-zachodniej części Sycylii.
Występuje aż w 4 gatunkach: ciliegino, tondo liscio, a grappolo i costoluto.




Tondo liscio


Nie ma słodszego pomidora,  niż prawdziwie dobry pomidor z Pachino IGP. Rzeczywiście, w tym pomidorze, okrągłym, żebrowanym lub w kstałcie czereśni, znajduje się esencja Śródziemnomorskich owoców, doskonałego połączenia między ziemią, słońcem, wodą i wiatrem. 
Aby zrozumieć tajemnicę jego wyjątkowości przydatna jest znajomość mapy geologicznej tej skrajnej części Sycylii. Takowa mapa zawieszona jest w jednym z pokojów Konsorcjum Ochrony Pomidorów z Pachino. Tylko jedna część Sycylii ma odpowiednie cechy do uprawy wspomnianych pomidorów i jest to obszar, w pasie nadmorskim, idący z Pachino do Portopalo di Capopassero, ostatniego odcinka sycylijskiej ziemi przed kontynentem afrykańskim.


Costoluto

Terytorium, o którym mowa, jest sekwencją pagórków, równiny oraz wybrzeża, gdzie skład terenu zmienia się co jeden metr. Wpływ na to ma z pewnością wysokie stężenie soli w ziemi, która daje słynnym pomidorom Pachino ten niepowtarzalny smak, który uczynił je znanymi i niezbędnymi na całym świecie w wielu przepisach kulinarnych. Kilka kilometrów dalej, znajdują się obszary, które nadal posiadają korzystne warunki do uprawy tego warzywa: pomidory również dobrze rosną, jednak osiągają zupełnie inną soczystość oraz natężenie smaku.
Oddech Afryki jest wyczuwalny, gdy tylko opuszcza się duże cieplarnie, które zawierają "czerwone złoto Pachino".


Ciliegino, najsłynnejszy na świecie.

Wbrew temu, co można by pomyśleć, pomidory  uprawiane są przy użyciu chroniących je od słońca dużych, plastikowych arkuszy. W środku cieplarni, tworzy się  rzeczywiście, specyficzny mikroklimat niezbędny dla rozwoju i bujnego wzrostu pomidorów, zwłaszcza w miesiącach zimowych, gdy jego produkcja osiąga swoje szczyty.



W okresie letnim, zbiór czereśniowego pomidora oraz jego innych odmian jest w tych częściach Sycylii zredukowany do minimum. Pomidorki z Pachino IGP stają się owocami zimowymi, które wzbogacają nasze stoły, gdy inne produkty są nieobecne lub są uprawiane w innych cieplarniach w Europie lub w krajach spoza UE.


To tutaj w Pachino, znajduje się odpowiednia ziemia zmieszana z wapienną gliną, dzięki której wyczuwalna jest spora różnica w jakości pomidorów. To właśnie w tej części  Sycylii, gdzie klimat jest umiarkowany, z długimi suchymi latami i łagodnymi zimami rosną najsmaczniejsze pomidory.
Na koniec zdecydowane działanie wody i wiatru wiejącego od morza, przyczyniają się do rozwoju tzw. "doliny smaku", w której ziemia zdaje się być powołaną do rolnictwa. Rolnicy nie wahają się umieszczać nad cieplarniami, dużych drewnianych krzyży, które wydają się strachami na wróble, lecz najprawdopodobniej umieszczane są tam, aby podziękować Naturze za dobrodziejstwa które im daje.




- Zwiedzanie -
Pachino to miasto, które znajduje się w najbardziej na południe wysuniętym punkcie Sycylii. W jego pobliżu znajduje się wspaniała barokowa miejscowość Noto. Miłośnicy archeologii nie mogą przegapić jaskini Ispica.
- Ciekawostki -
Wieś Marzamemi jest miłym zaskoczeniem. Nazwa Marsa al hamen pochodząca z języka arabskiego, oznacza zatokę gołębi. Wokół pałacu Księcia Villadorata znajduje się stare przedsiębiorstwo, w którym przygotowuje się i obrabia w antyczny sposób tuńczyka. Zakład jest dzisiaj tylko sporadycznie aktywny. Produkuje on Bottarda -ikrę czerwonego tuńczyka- produkt o bardzo wysokiej jakości oraz inne konserwy z tuńczyka.

- Sztuka w cukierni -
W przepięknym krajobrazie barokowego miasta Noto znajduje się laboratorium - bar jednego z najbardziej popularnych włoskich cukierników, Assenza Corrado, wielokrotnie nagradzanego za swoje cukiernicze kreacje.
Caffè Sicilia, corso Vittorio Emanuele, Noto (SR) 
Telefon 0931-835013

- Gdzie jeść -
Taverna Cialoma  -
Mieści się na charakterystycznym placu w miejscowości Marzamemi. Miejsce z typową atmosferą sycylijskiej tawerny, prostą i dobrze przygotowaną kuchnią ze świeżymi rybami. 
Średnia cena: 40 € bez wina 
Piazza Regina Margherita 23 Marzamemi (SR)
Telefon 0931-841772.
zamknięte we wtorki
www.lacialoma.it

- Ristorante del Carmine -
Restauracja w centrum Noto. Prawdziwa domowa, włoska  kuchnia oraz wspaniały stosunek ceny do jakości.
Średnia cena: 25 € za osobę
Via Ducezio 1, Noto (SR) 
Telefon 0931-838705.

Zamknięte w poniedziałki 
www.trattoriadelcarmine.it

martedì 16 ottobre 2012

Kuchnia Sycylijska


Kuchnia Sycylijska 

Oto kilka prostych przepisów kulinarnych prosto z Sycylii

Insalata all'Eoliana
(Sałatka letnia Liparyjska)

Składniki (dla 4 osób)

- 200g pomidorków, pokrojonych na pół
- 300 g cebuli z Giarratany lub innej czerwonej cebuli
- mała garść kaparów
- 8 kromek chleba lekko tostowanego
- 1 ząbek czosnku (zgnieciony lub drobno posiekany)
- 8 filetów anchois posiekanych na duże kawałki
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz

Przygotowanie
Opiec grube kromki chleba w piekarniku lub w tosterze. Pomidorki pokroić na pół. Zmiażdżyć lub drobno posiekać czosnek. Posiekać filety z anchois  w duże kawałki. Pokroić cebulę w cienkie pierścienie, a następnie umieścić wszystkie składniki w misce. Dodać trochę oliwy z oliwek, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.

Tostowany chleb umieścić na 4 talerzach, polać lekko oliwą z oliwek, dodać kilka łyżek sałatki na górę i podać.


Ośmiornice po Lampedusku
składniki dla 2 osób:
- 4 małe ośmiornice
- 1 średnia cukinia
- 1 cytryna
- 150 g sera "pepato fresco"
- sól do smaku
- pieprz czarny ziarnisty
- extra-oliwa z oliwek Monti Iblei DOC

Przygotowanie

W osolonej wodzie gotować ośmiornice około 20 minut (czas gotowania zależy od wielkości ośmiornicy, około 20 minut na każdy kilogram). W międzyczasie, umyć i pokroić w grube plastry cukinię, którą następnie ugrillować. Pokroić ser pepato fresco w plasterki. Kiedy ośmiornice są już ugotowane, należy je ostudzić w wodzie, w której się gotowały. Kiedy ośmiornice będą już zimne, odcedzić je, pokroić i ułożyć na talerzu. Polać je  oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Obok ośmiornic położyć plastry grillowanej cukinii i pepato fresco. Polać je odrobiną oliwy z oliwek i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jest to świetny i szybki posiłek do spożywania na zimno. Polecany jako starter, ale również jako główne danie w zależności od głodu.

Wino sugerowane: Bianco D'Alcamo


Patate apparecchiate alla siracusana
Składniki dla 8 osób:
- 1,5 kg sycylijskich ziemniaków
- 2 średnie białe cebule 
- garstka solonych kaparów
- 150 g zielonych oliwek
- 1 szklanka białego octu
- 1 łyżka cukru
- extra-oliwa z oliwek Monti Iblei DOC
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Obrać cebulę i i drobno posiekać. Odsączyć solone kapary pod bieżącą wodą i odstawić. Drillować oliwki. Na patelnię wlać trochę oliwy z oliwek i na małym ogniu podsmażyć na niej cebulę. Po kilku minutach dodać ziemniaki i przysmażyć je delikatnie ze wszystkich stron. Zwiększyć ogień a następnie wlać 150 ml gorącej wody i gotować przez około 10 minut. Doprawić solą. Ziemniaki absorbują wodę i stają się miękkie. Jak tylko woda niemal całkowicie odparuje dodać kapary i oliwki. Kontynuować gotowanie przez kolejnych kilka minut, a następnie wyłączyć ogień. W innym garnku tymczasem stopić cukier z octem, aby uzyskać słodko-kwaśny smak. Dodać ziemniaki i doprawić solą i pieprzem do smaku.
Sugerowane vino: Cerasuolo rosso di Vittoria


RAGUSANO DOP i koktajl figowy
Składniki dla 4 osób:
- 10 dojrzałcyh fig
- 400 g białych winogron
- 180 g dojrzałego sera RAGUSANO DOP
- 8 kromek żytniego chleba 

Przygotowanie

Danie szybkie i łatwe do przygotowania. Najlepszy ser RAGUSANO jest wytwarzany wyłącznie z mleka sycylijskich krów. Może być spożywany już po tygodniu utwardzania. Jest to ser pikantny i suchy w fakturze. Nożem  do sera pokroić Ragusano na małe, nieregularne kawałki. Obrać figi ze skórki i zmiksować w blenderze aż do uzyskania gładkiej masy. Przygotować 4 talerze i położyć na nich pokrojony ser. Odłożyć na bok małą kiść białych winogron uprzednio umytych oraz małą miskę z koktajlem figowym. Podawać z grzankami z żytniego chleba.
Jeśli komuś nie odpowiada koktajl z fig, można go zastąpić dojrzałami figami, pociętymi na kawałki, lub miodem z eukaliptusa, który dzięki swojemu mocnemu aromatowi doskonale pasuje do sera Ragusano.

Sycylijska letnia sałatka
Składniki dla 4 osób
- 300g pomidorów Pachino lub innych pomidorków
- pełna garść kaparów
- pełna garść oliwek ciętych na kawałki
- mała cebula
- kilka filetów anchois
- 200g fasolki szparagowej
- świeża bazylia
- sól i pieprz
- oliwą z oliwek
- sok z cytryny

Przygotowanie
Pokroić pomidory, oliwki, cebulę, anchois. Fasolę szparagową ugotować i pokroić na kawałki. Wszystko razem wymieszać w misce i dodać świeżą  bazylię. Dodać oliwę z oliwek, sok z połowy cytryny, sól i pieprz. Podawać  ze świeżym, chrupkim chlebem i białym schłodzonym winem pod pergolą porośniętą winogronami

Sycylijska Caponata
Składniki dla 4 osób:
- 2 bakłażany
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 3 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- oliwa z oliwek extra virgin
- zielone oliwki
- kapary w soli
- przecier pomidorowy
- pół szklanki czerwonego octu winnego
- 1 łyżka cukru

Przygotowanie

Warzywa umyć dokładnie pod bieżącą wodą. Pokroić bakłażana w kostkę i smażyć na gorącym oleju. Pokroić paprykę, usunąć pestki i podsmażyć. Wymienić olej i dokładnie wyczyścić misę. Powtórzyć operację na cebuli i selerze. Najbardziej uciążliwe w przyżądzaniu Caponaty jest to, że wszystkie warzywa należy smażyć oddzielnie i dopiero na koniec połączyć je wszystkie razem.
Po usmażeniu wszystkich warzyw, połączyć je razem dodając oliwek i kaparów odsolonych pod bieżącą wodą. Dodać przecier pomidorowy. Gotować wszystkie składniki, zagęszczając nieco całość. Wlać ocet i cukier i gotować razem aż do rozpuszczenia się cukru i octu, dokładnie mieszając a następnie zdjąć Caponatę z ognia.

Jeśli ktoś woli, można dodać również 1 łyżkę orzechów piniowych oraz 1  łyżkę rodzynek namoczonych wcześniej w gorącej wodzie.


Co robić na Sycylię z dziećmi


Istnieje wiele "przyjaznych dzieciom" rzeczy do zrobienia poza spędzania wspaniałych dni na plażach Sycylii lub obok basenie, wszystko, czego naprawdę potrzebne jest trochę wyobraźni. Oto kilka sugestii, które zostały wypróbowane i przetestowane przy użyciu naszego własnego potomstwa!

Adventure Park Madonie

Jeśli zatrzymujecie się w lub w pobliżu Parku Narodowego Madonie, kierujejcie się w kierunku Il Parco Avventura Madonie, gdzie znajduje się wspaniały plac zabaw w lesie. Ropeladder - walking, drzewo-wspinaczkowa, zjeżdżalnie kabli i wszelkiego rodzaju zabawy mają być próbowane! Istnieją różne poziomy dla różnych grup wiekowych i to nie jest rzadkością, aby zobaczyć mamę i tatę o jeszcze więcej radości niż ich dzieci!

Możliwe jest również, aby przejść jazdy na rowerze górskim (rowery i kaski przewidziane), trekking i jazdę konną! Są obszary piknikowe, a jeśli zadzwonicie z wyprzedzeniem, można poprosić niektórych lokalnych produktów, takich jak sery, szynki, kiełbasy itp. że czekają na Ciebie! Można przyjść zaopatrzony z jedzeniem właśnym i skorzystać z dostępnych grilla (ale nie zapomnijcie o węgla!).



Etnavventura

Kolejny wspaniały plac zabaw z tych samych czynności jak Parco Avventura Madonie, znajduje się na południowych zboczach Etny, niedaleko stacji kolejki linowej na Rifiugio Sapienza (dokładny adres Contrada Serra la Nave, Ragalna). Po raz kolejny, są różne poziomy dla wszystkich grup wiekowych i stoły piknikowe można zarezerwować na życzenie (nie ma cateringu). Etnavventura otwarty jest od połowy czerwca do połowy września.

Etna

Podróż w górę Etnę sam jest doskonała zabawa z dziećmi. Po przejechaniu do Rifiugio Sapienza (1910m npm), na południowych stokach, wziąłem sześć-letniego syna na przejażdżkę kolejką. Po tym jak pierwotnie był raczej wątpliwy, twarz uspokoiwa się i wkrótce został dziwiąc się z małej kabiny zawieszonej na kopcach i kopcach lawy.

Na końcu przebiegu linowej, około 2500 m nad poziomem morza, jest możliwe kontynuować wznoszenie w specjalnym jeepa minibus że wije do szczytu. Off-road stłuczki, dziki księżyc jak dekoracje i płaszczyzna-jak wszystkie wykonane poglądów to doświadczenie, które nigdy nie zostaną zapomniane. Spójrz na naszą 4x4 przygód ...

Istnieją kawiarnie i baryna obach końcach kolejki, ale jeśli pogoda jest dobra, zaleca się piknik - znajdziesz wiele wspaniałych miejsc na panoramicznym obiad.

Taormina

Inną, raczej mniej dramatyczny przejazd kolejka linowa zabierze od nadmorskiego miasta Mazzarò aż do Taorminy. To nie tylko najlepszy sposób dotrzeć do Taorminy, ale także jest mała przygoda dla młodszych dzieci. Po spacerze zwiedzaniu Taorminie i jego greckiego amfiteatru, dlaczego nie wynagrodzi im kilka godzin na pięknej plaży Mazzarò i lody.

Zamki Sycylijskie 

Jeśli twoje dzieci kochają zamki, wtedy Sycylia będzie raj dla nich! Istnieją setki zamków na całej wyspie, niektóre w miastach, takich jak Castello Orsino w Katanii lub Castello Maniace w Syracuse, a zamki siedzący na szczycie wzgórza w środku (prawie) niczego.Jeden w Caccamo (na wzgórzach pomiędzy Palermo i Cefalu) jest imponująca, jak jeden w Mussomeli, w połowie drogi wzdłuż drogi między Palermo i Agrigento. Potem jest Erice, która posiada dwa zamki, jak również dodatkową aktrację: przejażdżka kolejką linową, która łączy ten starożytny miasto  szczycie wzgórza z Trapani na dole.


Pogoda na Sycylię


Sierpień: czasami duszno ciepło miast i ogólne poczucie wakacji pcha prawie każdego do wybrzeża, które są prawie zawsze zatłoczone. Przepiękne tereny wnętrza (i kilka "nieodkryte" części wybrzeża) są jednak stosunkowo opuszczone. 
Pod koniec miesiąca rozpocznie się spektakl zbiorów soli w  salinach wokół Trapani i winobranie lub "vendemmia" na całych wyspach. Drzewa figowe są obciążone z ich powitalnych owoców.

Średnia dzienna temperatura: 29 ° C
Średnia liczba godzin słonecznych w ciągu dnia: 10

Wrzesień: vendemmia kontynuuje na poważnie i wszystkie ręce przeniesią się do winninicy.Lato jest często przerywane przez przybrzeżnych burze, które mogą towarzyszyć silne wiatry. Temperatury są bardzo wygodne wszędzie, wybrzeże i wyspy zachowują to uczucie, lato, ale bez tłumów.Zbiór oliwek jest również w trakcie realizacji. Orzechy laskowe są obfite i wiele małych wiosek świętują ich przybycie z tradycyjnym "Feste".

Średnia dzienna temperatura: 26 ° C
Średnia liczba godzin słonecznych dziennie: 8

Październik: chociaż wino jest już w beczkach, opuszczone winnice zwracają się do czerwieni i pomarańczy dając rozległe obszary winnic spektakularne zakres odcieni uczynając to jeden z najpiękniejszych okresów chodzenia po polach. Sezonowe opady pomagają rozwijać zdumiewającą różnorodność grzybów. Opuncje są w najlepszym okresie.

Średnia dzienna temperatura: 22 ° C
Średnia liczba godzin słonecznych w ciągu dnia: 7


Listopad: jesień jest bardzo przyjemny  tutaj, chociaż temperatury mogą osiągnąć  ponad dwadzieścia  stopni w ciągu dnia wytworzając zaskakująco balsamiczny sycylijskie "Indian Summer". Na ogół jest to miesiąc z najwyższymi opadami, choć wielkie burze, które często zamiatają półwyspu włoskiego ogólnie bezpiecznie przejdą na północ Sycylii.Pomarańczy i mandarynki, sezon się zaczyna.

Średnia dzienna temperatura: 18 ° C
Średnia liczba godzin słonecznych dziennie: 5

Grudzień: nadal można mieć niezwykle przyjemnych temperatury w dzień, choć godziny światła słonecznego są wyraźnie na najniższym poziomie roku. Wciąż, Boże Narodzenie jest ważnym świętem tu i wiele małych miast zaświecą noc z ich tradycyjnych procesji.

Średnia dzienna temperatura: 14 ° C
Średnia liczba godzin słonecznych w ciągu dnia: 4



Jak dojechać na Sycylię


Samolotem 

Loty na Sycylię z Polski

Lot ma bezpośrednie połączenia z Warszawy do Rzymu (lotnisko Fiumicino) i Mediolanu (lotnisko Malpensa). Następnie z Rzymu i Mediolanu można dolecieć do Palermo i Catanii.

Alitalia posiada bezpośrednie loty z Warszawy do Katanii i Palermo

Ryanair ma bezpośrednie połączenia z Krakowa do Trapani. Loty odbywają się dwa razy w tygodniu od końca marca do końca października. Dni i godziny odlotów i przylotów różnią się.

Ryanair posiada loty codziennie z Warszawy, Krakowa, Poznania, Wrocławia do Rzymu Ciampino.

Wizzair lata prawie codziennie z Warszawy, Katowic, Poznania i Gdańska do Rzymu Fiumicino i Ciampino.

Z Rzymu Fiumicino można dolecieć do Katanii liniami: www.Alitalia.pl, www.Blu-Express.com, www.Meridiana.it, www.FlyAirone.it

Z Lotniska Rzym Ciampino można dojechać na lotnisko Rzym Fiumicino busem. 

Loty na Sycylię z Niemiec



Ryanair lata do Trapani z Frankfurtu Hahn, Karlsruhe-Baden oraz Memmingen (Munich West).

Rozkłady zmieniają się w ciągu roku, więc należy sprawdzić szczegóły lotów na stronie Ryanair.com.

TUIfly lata kilka razy w tygodniu do Palermo z Kolonii-Bonn, Monachium i Stuttgartu.

TUIfly lata również kilka razy w tygodniu do Katanii z Berlinu Tegel, Dusseldorfu, Frankfurtu, Kolonii-Bonn, Hanoweru, Monachium, Norymbergii i Stuttgartu.

Rozkłady zmieniają się w ciągu roku, więc należy sprawdzić szczegóły lotów na stronie Tuifly.com.








Air Berlin lata bezpośrednio do Palermo z Kolonii / Bonn, Monachium i Stuttgartu kilka razy w tygodniu i

do Katanii z Berlina, Kolonii / Bonn, Dusseldorfu, Frankfurtu, Monachium, Norymbergii i Stuttgartu.

Rozkład i częstotliwość lotów ulega zmianom, więc prosimy o sprawdzanie szczegółów na stronie AirBerlin.com.

Germanwings lata bezpośrednio do Katanii z Kolonii / Bonn i Stuttgartu w soboty i wtorki.

Rozkład i częstotliwość lotów ulega zmianom, więc prosimy o sprawdzanie szczegółów na stronie Germanwings.com.


Meridiana lata z różnych miast niemieckich do Katanii i do Palermo.

Rozkład i częstotliwość lotów ulega zmianom, więc prosimy o sprawdzanie szczegółów na stronie Meridiana.it.

Air Malta lata kilka razy w tygodniu do Katanii z Monachium (częstotliwość zmienia się w zależności od pór roku).

Rozkład i częstotliwość lotów ulega zmianom, więc prosimy o sprawdzanie szczegółów na stronie AirMalta.com.

Lufthansa obsługuje loty do Palermo i Katanii z różnych niemieckich miast, choć nie są one bezpośrednie.


Z Pragi do Katanii

Easyjet lata codziennie z Pragi do Mediolanu Malpensa i z Mediolanu Malpensa do Katanii.
  



Samochodem
Jest to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy podróżują w grupach. Podróż z Alp na Sycylię do Messyny zajmuje około 14 godz., oraz 17 godzin do Raguzy, bez przystanków na autostradzie. Prawie wszystkie włoskie autostrady są objęte opłątą. Z samochodu benzyną średniej wielkości można spędzić, w tym opłat za przejazd, około 270 euro, Messina, 300 Ragusa.
Osoby, które poszukują dodatkowego pasażera mogą sprawdzić również stronę carsharing http://www.blablacar.it